Logo que cheguei na Holanda tive a idéia de aprender holandês cozinhando. Até escrevi sobre isso para o Brasileiros na Holanda (Em colunas, clique em culinária. O texto que conta essa experiência chama-se Aprender holandês cozinhando?).

Esta fórmula funcionou como ‘aprendizado de idioma’ mas meus dotes culinários não se desenvolveram. Para facilitar a minha vida nessa tarefa (porque precisamos comer todos os dias?) descobri outros livros de receita.

Foi com o livro De vegetarische studenten kookgids (O guia de cozinha do estudante vegetariano) que meu gosto por passar mais tempo entre ingredientes e panelas surgiu.

É o primeiro livro de receitas sem ilustrações que me atrai. Ele é o mais básico e prático com o qual cozinhei até hoje. Até agora, todos os pratos desse livro que fiz me renderam elogios, o que comprova a eficiência da publicação.

Com a auto-estima lá em cima, ousei utilizar o Verras je vegetarische vrienden (surpreenda seus amigos vegetarianos) para ocasiões festivas. Mais uma vez, sucesso de degustação.

O problema, no entanto, ainda estava em agradar vegetarianos e carnívoros no dia-a-dia.

Esta semana, encontrei Vega & vlees - vegetariërs en vleeseters samen aan tafel (vega & carne - vegetarianos e comedores de carne juntos na mesa). Este, traz receitas simples, fáceis para o jantar cotidiano e com explicações sobre o que adaptar para satisfazer quem mora junto mas come diferente.

Testei uma receita: ovos cozidos ao molho agridoce e pedaços de frango ao molho agridoce. As instruções do que ambos vão comer, como os legumes que você joga numa wok estão descritas em preto. Depois, escrito em verde, estão as instruções para o preparo da parte vegetariana da receita. Em vermelho, para a parte carnívora. O resultado também foi saboroso!

Estar na cozinha está virando um hobby…
e continuo aumentando meu vocabulário…